Fragaria spp.

 

Esta fruta, protagonista de innumerables recetas, contiene muchos nutrientes importantes: ácidos orgánicos y antioxidantes flavonoides, sustancias que ayudan a nuestro organismo a retrasar los procesos de envejecimiento de las células y minerales: calcio, magnesio, potasio. Finalmente, la fresa es una excelente fuente de vitamina C.

Información Nutricional y características Químico-Físicas promedio por cada 100g

Información nutricional

Valores por 100g VNR* %
Valor energético 27 Kcal - 113 kJ
Proteínas 0,90 g
Carbohidratos 5,30 g
Lípidos 0,40 g
Vitamina C 54,0 mg

Características químico-físicas

Valores por 100g
Total de sólidos 9,50 g
Sólidos solubles 8,00 °Brix
Acidez (Ácido Cítrico) 1,0 g

* VRN = Valores de Referencia de Nutrientes