Açaí y Acerola

Receta de helados/sorbetes con base 100 con Açaí

Mezcla de frutas de Fruteiro do Brasil.

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Ingredientes	Cantidad (g)
Pulpa de Açaí	1400
Pulpa de Acerola	600
Azúcar	910
Agua	750
Base 100 Fruta	280
Glucosa 30 DE	60
Total	*

* Introduzca la cantidad total que usted quiere lograr: se calculerán las cantidades de los ingredientes.