Pisco Sour
Receta de helados/sorbetes con jarabe de azúcar con Lima
Fruta de Fruteiro do Brasil.
Para sugerencias, comentarios o dudas, por favor escriba a: info@fruteiro.it
Se recomienda preparar la siguiente mezcla por separado y luego combinarla con la del sorbete de Lima:
| Pisco | 100 g |
| Inulina | 43 g |
| Sacarosa | 160 g |
| Maltodextrina | 55 g |
| Agua | 635 g |
| Neutro | 5 g |
| Total | 998 g |
| Ingredientes | Cantidad (g) |
|---|---|
| Pulpa de Lima | 300 |
| Agua | 125 |
| Jarabe estabilisado con un 50% de azúcares | 575 |
| Total |
* Introduzca la cantidad total que usted quiere lograr: se calculerán las cantidades de los ingredientes.
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